Qualität: Naturland

Herkunftsland: Deutschland

Grundpreis: 1kg ca. 24,46 inkl. 7 % Mwst.

Gebindegröße: 6 x 175g

Best.Nr.: 79596

Kontrollstelle: GR-BIO-03 BIOELLAS S.A.

Das Beste aus beiden Sorten - ein Mix aus fruchtigen, Naturland Fair zertifizierten Kalamata Oliven und würzigen, bio-zertifizierten Konservolia Oliven. Griechische Bauern und Bäuerinnen kultivieren die Olivenbäume traditionell und ernten weitestgehend per Hand. Die Oliven werden natürlich entbittert und anschließend in feinem MANI Olivenöl und der harmonisch-mediterranen Kräutermischung Oregano, Thymian und Rosmarin mariniert. Eine dezente Note Weinessig rundet das fruchtige Aroma der Oliven ab. Zuletzt werden die Oliven direkt vakuumverpackt – für den puren Geschmack in Rohkost-Qualität! MANI ist der Pionier für Bio-Olivenöl und -Oliven aus Griechenland. 1991 erhielt das Familienunternehmen für sein Olivenöl die allererste Bio-Zertifizierung Griechenlands.

Zutaten: Kalamata Oliven*º (46,86%), grüne Oliven*º (46,86%), natives Olivenöl extra*, Meersalz, Weinessig*, Oregano* (0,11%), Thymian* (0,11%), Rosmarin* (0,06%) ºNaturland Fair zertifiziert (93,72%)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Herstellung: MANI Bläuel Oliven werden schonend geerntet und auf natürliche Weise, ohne Zugabe von Konservierungsstoffen, entbittert. Anschließend werden sie in feinem MANI Olivenöl und der harmonisch-mediterranen Kräutermischung Oregano, Thymian und Rosmarin mariniert. Eine dezente Note Weinessig rundet das fruchtige Aroma der Oliven ab. Zuletzt werden die Oliven direkt vakuumverpackt – für den puren Geschmack in Rohkost-Qualität!

Verwendung: Der Oliven-Mix mit mediterranen Kräutern verfeinert Saucen und Dips und eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Gemüse, Fisch oder griechischen Salaten. Mit ihrem milden, saftigen Geschmack und fruchtigen Aroma eignen sich die Oliven mit mediterranen Kräutern auch ideal als Fingerfood oder Snack für unterwegs.

Fair, Fermentiert, Rohkost, und Vegan

Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Ursprung: Griechenland

Sonstige Hinweise: Fair, Fermentiert, Rohkost, und Vegan Rohstoff-Spezifikationen: Kalamata Oliven, mittelgroß, natürlich entbittert, selektiert, entkernt, fest in ihrer Konsistenz, mild im Geschmack, in der Farbe schwarz bis dunkel violett Grüne Konservolia Oliven, mittelgroß, selektiert, nach traditioneller Art verarbeitet, fest in ihrer Konsistenz, leicht säuerliche Note, entkernt, aufbewahrt in 6 prozentiger Salzlake bei einem pH-Wert von 4, kontrolliert verpackt nach Abschluss der Gärung/Fermentation. In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 834/2007 u?ber die Produktion biologischer Produkte. Spezifikationen zum fertigen Produkt: - Sensorische Eigenschaften: Feste Oliven, mit milder Säure, feinem Oregano und fruchtigem Olivenöl, leicht gesalzen. - Mikrobiologische Daten: Insgesamt coliforme Keime in 1g (<10) Enterobakterien in 1g (<10) Escherichia coli in 1g (<10) Clostridium perfringens in 1g (<10) Staphylococcous aureus in 1g (<10) Listeria monochitogenes in 25g (nicht vorhanden) Salmonella spp. in 25g (nicht vorhanden)

Inverkehrbringer: Bläuel Greek Organic Products; Pyrgos, West-Mani, GR-24024 Messinia, Griechenland